안녕하세요. 트렌드 기획재정부 18기 대학생 소셜미디어 기자단 최동수입니다.최근 건강에 관한 관심이 증대되고 환경 보호 의식이 확산되면서 비건 제품들을 자주 찾아볼 수 있습니다.​특히, 가치소비를 중시하는 MZ세대 사이에서 식품, 화장품, 생활용품 등 비건 제품들이 산업 전반에서 빠르게 자리 잡고 있습니다.​2022년 한국리서치 조사에 따르면, 20대의 절반가량인 48%가 비거니즘을 알고 트렌드 있다고 답하였습니다.또한, 응답자 전체를 기준으로 5명 중 1명은 비건 제품을 한번이라도 구매해본 경험이 있으며 특히 여성과 2030세대에서 구매 경험을 해본 적 있다는 응답 비율이 높게 나타났습니다.​오늘 기사에서는 비건 식품 산업의 현황과 업계별 사례, 앞으로의 성장가능성 등 산업 전망에 대해 살펴보겠습니다.​비건 산업 시장 규모는?​한국채식연합 추정치에 트렌드 따르면, 국내 채식 인구는 2008년 15만 명에서 2022년 200만 명으로 크게 증가했습니다.또한 2020년 한국의 비건 식품 시장 규모는 약 208억원 수준이었으나,2025년 약 271억원 수준으로 성장할 것으로 예상되며 산업 규모는 2023년부터 2028년까지 연평균 6% 성장률을 보일 것으로 보입니다.​특히 MZ세대를 중심으로 가치소비 트렌드가 확산되고 있음에 따라 트렌드 앞으로 편의점, 대형마트 등에서 비건 제품들을 더 찾아볼 수 있게 될 것으로 보입니다.​주요 식품 분야별 사례는?국내 식품 기업들의 비건 시장 진출이 활발해지고 있는데요.주요 식품 기업은 비건 식품 계역사를 출범시키거나 관련 제품을 도입하고 있습니다.​대표적으로 P사는 2022년 '식물성 지향 식품 선도 기업'을 선언하고 두부면, 비건라면, 두부텐더 트렌드 등 다양한 비건 제품을 출시하였습니다.S사는 대체육 브랜드를 론칭하고 햄, 소시지, 미트볼 등 식물성 대체육 제품을 선보였습니다.또한 일부 기업의 경우, 비건 식품 수출을 통해 해외 수출을 크게 증가시키기도 하였습니다.앞으로의 비건 트렌드 전망은?대체육, 식물성 유제품, 비건 스낵, 디저트 등 다양한 제품 카테고리에서 새로운 시장이 형성되고 있습니다.비건 트렌드 시장의 성장과 확산에 따라 정부 역시 여러 방면에서 역할을 하고 있습니다.​정부는 2023년 비건 제품에 대한 정의와 기준을 제시하는 가이드라인을 발표해 소비자와 기업에게 명확한 정보를 제고하고 있습니다.​​한국식품연구원과 한국비건인증원은 비건 인증의 공신력을 강화하고 인증 비용 절감을 통해 국내 기업들의 비건 인증을 지원하고 있습니다.​서울시는 창업기관을 통해 비건 트렌드 스타트업의 제품 개발, 판로 개척, 시장 검증 등을 지원하고 있으며 '코리아 비건페어'를 공동주최하며 비건 관련 제품과 기술을 국내외에 알리고 산업 활성화를 도모하고 있습니다.​이런 노력을 비건 산업의 성장을 촉진하고 소비자와 기업 간 신뢰를 구축하는데 기여하고 있으며, 지속 가능한 경제와 환경 보호를 위한 기반을 마련하고 있습니다.​비건 트렌드 트렌드는 단순한 식문화의 변화가 아니라, 지속 가능한 미래를 향한 경제, 산업 전반의 흐름으로 자리 잡고 있습니다.​국내외 기업들이 앞다투어 비건 시장에 뛰어드는 가운데, 정부와 기업이 협력해 혁신적인 비건 기술과 제품을 개발하는 것이 중요해 보입니다.​앞으로 비건 산업이 한국 경제에 어떤 영향을 미칠지, 주목해볼 필요가 있습니다.